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碧桂園集團捐贈的煲仔飯機器人,全流程實現無人操作

 疫情期間,武漢市許多餐飲企業已暫停營業,部分方艙醫院、隔離點缺乏餐飲供應,配餐需求急迫。2月16日,由碧桂園集團捐贈的煲仔飯機器人在湖北省國資學院隔離點(漢南)投入使用。

    當天中午,第一批由機器人生產的煲仔飯,就送到了隔離點的醫務人員手中。“這么冷的天氣,我們能吃上一口熱飯,真的挺開心的!”隔離點護士說。

煲仔飯機器人在武漢隔離點投入使用(央廣網發 碧桂園供圖)

  據悉,集裝箱煲仔飯機器人由碧桂園自主研發。一臺機器人能同時烹飪36個煲,1小時能完成100—120份煲仔飯。每份菜品經過高溫烹飪后移送到保溫柜,從保溫柜出餐只需要15秒,并可以實現全天24小時循環生產與配餐,隨時滿足醫護人員、隔離人員的用餐需求。

  值得一提的是,從出煲、加熱、加油、加水及出餐整個流程都是全自動化操作,能有效降低因人員接觸而導致的交叉感染風險。此外,這款煲仔飯機器人的湯碗和餐具均使用一次性包材,設備也由工程師定期進行消毒清潔,確保安全、衛生。

煲仔飯機器人全流程實現無人操作(央廣網發 碧桂園供圖)

  “機器人可以全天候不間斷運作,快捷高效,無人化出餐將大大減少人員接觸,降低傳染風險,可以較好地滿足隔離點的配餐需求。”有關負責人介紹,未來還有更多的機器人設備陸續投入到抗疫行動中。

  據介紹,2月13日碧桂園集團宣布,在此前捐贈1億元設立首期新冠肺炎疫情基金的基礎上,通過國強公益基金會再次追加捐贈1億元人民幣,設立二期抗擊新冠肺炎疫情基金。至此,碧桂園此次抗疫捐資累計已達2億元。

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